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"Alimentos Frescos desde el Corazón Americano”

Dollies Food

Nosotros

Nuestra Misión

Dollie's se dedica a proveer especialidades Americanas y comida gourmet a Asia, Latinoamérica y más allá. Desde los Ozarks de Missouri al Lowcountry de Carolina del Sur, la red de proveedores de Dollie’s ofrecen “Alimentos Frescos del Campo” a la industria de servicios de comida y a vendedores en todo el globo.

Acerca de Dollie

Dollie pasó la mayor parte de su vida en la granja familiar en Missouri como esposa y madre de dos hijos. La vida en la granja era muy diferente del estilo de vida moderno que muchos Americanos experimentan hoy en día. No había electricidad, teléfono, calefacción o aire acondicionado, agua corriente o plomería interior. El agua para beber venía de un pozo que tenía que ser bombeado a mano. La comida venía directamente de la granja. Había vacas para leche y mantequilla, y gallinas para carne y huevos.

Antes de que el desayuno pueda ser preparado, era necesario encender fuego en la cocina con leña. Dollie siempre tenía un suministro de astillas y ramas secas de madera, adecuadas para quemarse en el pequeño fogón de la cocina. También había un horno donde ella podía hacer bizcochos. La cocina en sí era pequeña, midiendo como 7 pies por 8 pies. En invierno, la pequeña cocina se volvía calientita y placentera mientras la comida era cocinada. Durante el verano era bastante diferente con la cocina botando calor intenso. La cara de Dollie se volvía roja como una remolacha antes de que sus tareas de cocina acabaran, pero el trabajo duro resultaba en una comida familiar hecha con cariño disfrutada por todos.

Tal vez esta era de comidas preparadas en casa en la granja familiar Americana es una reliquia del pasado, sin embargo el legado de Dollie continúa hoy en gran parte del mundo. Todos añoramos el reconectarnos con tiempos más simples, y escoger comidas que están mejor ligadas a nuestras propias vidas. Pedimos autenticidad, el volver a los valores antiguos y la obra a mano que entra al hacer algo bueno. Este es el espíritu que resurge a lo largo de América hoy en día. Y en Dollie’s estamos comprometidos en entregar este espíritu y la promesa de comidas verdaderamente Americanas a nuestros amigos alrededor del mundo.

Fotos

Bert & Dollie

La Granja Familiar